10.08.2020

Как организовать здоровое меню

    Каждый день хозяйки ломают себе голову над тем, что вкусненького приготовить и чем порадовать своих близких и друзей. Чтобы такой вопрос не мучал ежедневно, можно попробовать составить меню на целую неделю вперед. Это сэкономит время на приобретение покупок, так как все необходимые продукты удобнее купить заранее.
    Самое важное состоит в том, что список блюд будет разнообразным, и пища полезная и приятная. Без спешки. В таком случае неуместным будет выражение: «На скорую руку». Следует также отметить, что есть верующие семьи, придерживающиеся скромной постной пищи по средам и пятницам.

    Поэтому в список блюд для меню на неделю необходимо добавить и постные блюда. Тщательно продумывая меню для своей семьи, надо вспомнить, какие продукты обязательно должны быть на столе каждый день для полноценного питания человека. Это молоко, сливочное масло, творог, яйца, мясо, печень, рыба, хлеб, разные виды крупы, бобовые культуры. Фрукты, особенно цитрусовые, овощи, среди них обязательны: картофель, помидоры и морковь. Чай, соки, какао.

    Меню на неделю можно распределить по дням и по приему пищи: завтраки, обеды, полдники и ужины. Если какой-то прием пищи выпадает, например, обед, его включать не следует. Готовить можно сразу на несколько дней, но желательно подавать к столу свежеприготовленную пищу. Она сохранит все самые ценные для организма питательные вещества и непревзойденный вкус и аромат. Единственное блюдо, которое чаще всего готовят на несколько дней – это суп, например борщ. Его умеют готовить все хозяйки, но лучше всего он получается по украинскому рецепту. Мясо следует варить не менее одного часа, не забыв снять пену. Отдельно на сковороде пассируется лук, морковь, помидоры, свекла. Все это забросить в кастрюлю и добавить свежую капусту, немного свежего перца и по вкусу укроп. Помните, что украинский борщ всегда густой и насыщенно красный.

    Щи можно готовить по такому же рецепту, но без свеклы. На завтраки рекомендуется легкая пища. Предлагается подать к столу творожные блюда: пудинги, сырники, блинчики с творогом, а также свежий творог со сметаной. Из постных блюд – мюсли, овсяная каша. Вторым блюдом на обед будет картофель с мясом или тушеные овощи с мясом. К полднику можно подать йогурт, печенье, шоколад, молочный коктейль и фрукты. За ужином надо есть кашу, голубцы, вареники, пельмени, плов, салаты.